Lastna spletna naročila

Kako smo krizo izkoristili v našo korist?

Problem.

Vsesplošno znan problem za pravzaprav skoraj vsa podjetja na svetu (razen nekaterih izjem, ki so v tem času svoj promet celo povečala) – upad prodaje. Konkretneje upad prodaje zaradi zaprtja gostinskih lokalov in to že drugič v razponu 8 mesecev. 

Tako kot mnoge druge restavracije, bari, lokali in mnogi drugi v industriji gostinstva, smo bili tudi mi primorani zapreti vse 4 lokacije, s tem pa je naš ključni pritok prihodkov upadel. Seveda stroški ostajajo razmeroma enaki…

Kako smo se z njim spopadli?

Poleg tega, da že vse od marca omogočamo naročanje naših sočnih #SUBov preko platform ehrana in Wolt, smo prepoznali priložnost tudi v naročanju sendvičev preko naše lastne spletne strani

Tako smo vzpostavili spletno stran http://narocisubway.si. Zdaj lahko naše stranke na zelo enostaven in hiter način naročajo svoje najljubše sendviče, tortilje, solate in cookije za prevzem. 

Seveda pa samo postavitev spletne strani in omogočanje spletnega naročanja ni dovolj, zato smo naš koncept poslovanja popolnoma prilagodili, da naše stranke lahko:

  • prevzamejo naročilo v avtu
  • prevzamejo naročilo na kolesu
  • prevzamejo naročilo pred vrati poslovalnice

Ker je naša platforma dostopna za odjemalce manj kot teden dni, se vsak dan sproti seveda učimo in prilagajamo. Vseeno pa je to spodbudna novica za nas in naše konkurente, v teh težkih in turobnih časih. 

V sklopu lansiranja nove funkcionalnosti, ki jo ponujamo našim strankam, smo prepoznali tudi priložnost v novi marketinški kampanji “Potrobi za #SUBo”.

Sporočilo kampanje je, da lahko zdaj naše stranke na zares enostaven način naročajo svoje najljubše sendviče, istočasno pa jih prav tako na zelo enostaven način tudi prevzamejo – enkrat, ko se pripeljejo pred poslovalnico samo potrobijo, naši zaposleni pa naročilo dostavijo do avta. 

Pričakovani trendi.

Eno izmed gonil naše globalne franšize je tudi trajnosten razvoj. V sklopu tega v podjetju le redko iščemo kratkoročne rešitve, vedno pa se skušamo usmerjati v prihodnost. 

Pričakovane spremembe v potrošnikovih obnašalnih in miselnih vzorcih pa kažejo na to, da se bo vse več ljudi odločalo za prevzem hrane v poslovalnicah. Prevzem hrane v restavraciji je cenejša alternativa naročilu hrane na dom ali v pisarno, istočasno pa je hitrejša in enostavnejša alternativa kuhanju doma ali t.i. “dine-in” oz. klasičnemu načinu obiska restavracije, ko naročimo hrano, počakamo, da se pripravi in jo nato še v restavraciji pojemo. 

S tem namenom se bomo ves čas učili in našo platformo čim bolj prilagajali potrebam naših strank. Iskreno verjamemo, da je “curb-side pick-up” prihodnost restavracij s hitro prehrano. 

Zakaj "curb-side pickup"?

1. Boljša kvaliteta

Kvaliteta hrane, ki jo prevzamemo v poslovalnici je bistveno večjo. Razumljivo, saj hrana ne stoji v plastični ali kartonski embalaži več deset minut.

2. Brezkontaktni prevzem.

Ljudje bodo najverjetneje svoje miselne vzorce v času pandemije prenesli tudi v novo realnost, ki sledi po le-tej. S tem pa bomo ponudniki hrane morali biti še bolj pazljivi pri zagotavljanju brezhibnih higienskih protokolov, istočasno pa bomo morali omogočiti enake pogoje tudi našim strankam. Eden izmed ključnih dejavnikov pri zagotavljanju dobre uporabniške izkušnje bo zagotovo tudi možnost brezkontaktnega poslovanja. 

3. Enostavna uporabniška izkušnja.

V naravi ljudi je, da ves čas iščemo bližnjice, s tem pa si svoje življenje poskušamo čim bolj poenostaviti. Pritisk na ponudnikih za zagotavljanje najenostavnejše nakupne poti za potencialne odjemalce pa je z razvojem tehnologije in naravo človeka vse večji. Prav nič ni drugače pri gostinstvu. Ravno obratno, ko je človek lačen želi ČIMPREJ jesti. 

4. Analiza podatkov.

Definitivno trenutno najbolj podcenjen vidik spletnega naročanja. Spletna orodja in programi nam omogočajo ogromno analitika na podlagi katere lahko optimiziramo naše poslovanje. Spletno naročanje pa ima prav poseben čar, saj povezuje surove številke spletnih programov s fizičnimi strankami, ki obiskujejo naše poslovalnice. Največja in definitivno najbolj zanimiva prednost, ki jo prinašajo spremembe na področju gostinstva. 

5. Profitabilnost.

Z mnogo gostincev so različne platforme za spletno naročanje hrane stroškovno zelo neefektivne, posledično pa je profitabilnost na naročilo bistveno manjša. Spletno naročanje preko lastnega orodja pa omogoča dve prednosti – večji povprečni nakupi in enaki stroški, kot v primeru prodaje v poslovalnici. 

Izberite svojo lokacijo prevzema

Dunajska cesta 115, Ljubljana

Subway Bežigrad

Slovenska cesta 1, Ljubljana

Subway Center

Planet Tuš, Koper

Subway Koper